ラーメン甲子園第三回大会二店目は、熊本黒拉麺清正に行った。
まだ夕飯には少し早い午後5時半ごろ、会場には人は少ない。

店に入る前、食券を買おうとしていると、店内からばかでかい声が聞こえる。店員の
ようだ。ちょっと入るのを戸惑ったが、それも一瞬だけ。
店内は他に客はいなかった。品は清正ラーメンにしようかとも思ったが、店の一押し
として3点ほど店の前に書いてあったうちのひとつ、清正煮玉子麺（\750）と餃子
（\300）にした。

わての後は客がちらほら入り始めた。ラーメンのドンブリは小さかった。昨日別の店
で食べた時のドンブリがばかでかかったせいか、余計に小さく感じるのかもしれない。
具は煮玉子、チャーシュー、メンマ、きくらげ、ネギ。麺は中太ストレート。少し固め
だ。スープはトンコツが主のようだが、やけにとろみがあり、まろやかな味。
普通のトンコツとは少し味が違った。店の説明では、スープは豚骨、鶏ガラに野菜・
果物・海産物などを加え丸半日じっくり煮込んで完成。見た目よりあっさりしており、
特製マー油で旨味とコクを引き出すとのこと。味は悪くないが、少しパンチがない
なんともまったりとした感じだ。
さらに煮玉子麺というわりに、煮玉子はこれといって特徴もない、ただの煮玉子で、
格別うまいわけでもなかった。
まぁ、こんなもんか。

餃子のほうも、まずくはないが、まぁ、こんなもんか、って感じかな。